TRAMINER AROMATICO

TRAMINER AROMATICO


Produktionsgebiet: DOC Friuli Venezia Giulia

Rebe: 100% Aromatic Traminer

Pflanzmethode: „Doppio capovolto“ von 4500 Reben pro Hektar

Ernte: Die Ernte beginnt ab Mitte September mit der Überprüfung der Reifung der Trauben in den Weinberg verschiedenen Standorten. Anschließend werden die Trauben für weitere qualitative Auswahl in den Keller brought und dann für die Weinbereitung bestimmt sind.

Weinbereitung: Die Trauben sanft dirasped und unmittelbar nach dem für kurze Zeit zu einem leichten Kaltmazeration unterzogen wird. Es wird dann weich und die Most gewonnen wird Platziert in Edelstahlbehälter gepresst, wo die alkoholische Gärung stattfinden wird. Der Wein bleibt für ca. 5 Monate in den gleichen Gefäßen reifen. Wenn diese Periode abgeschlossen ist, wird die Abfüllung durchgeführt, gefolgt von in der Flasche zu verfeinern, bevor sie vermarktet zu werden beginnt.

Farbe: Strohgelb mit leichten goldenen Reflexionen

Sensorische und Geschmacksnoten: Aromatische Wein gibt unverkennbare Geruch Noten von rosa, Akazienblüten. Es gibt den Geschmack angenehme Gefühle von Weichheit und Intensität.

Paarung: Perfekt in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren, Meer Salaten, aber auch mit leckeren Aromen wie karamellisierten Zwiebeln und krautiger Käse.

Trinktemperatur: 16-18 ° C

Alkoholgehalt: 13% Vol.

 

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