RIBOLLA GIALLA BRUT

RIBOLLA GIALLA BRUT


Produktionsgebiet: Friuli Venezia Giulia

Rebe: 100% Ribolla Gialla

Pflanzmethode: Guyot gepflanzt 4500 Pflanzen pro Hektar

Ernte: Die Ernte beginnt ab Mitte September mit der Überprüfung der Reifung der Trauben in den Weinberg verschiedenen Orten und dauert bis Anfang Oktober. Traube wird dann für weitere qualitative Auswahl in den Keller und dann für die Weinbereitung bestimmt sind.

Weinbereitung: Die Trauben werden vor technologischem Reife geerntet, um eine gute Säure zu haben, gefolgt von der gesamten Traubenmost Drücken der Dass erhalten Sie die erste alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperatur machen. Erhalten der Weinbasis mit dem Schaum durch die Charmat-Martinotti Methode fort. Der Wein bleibt für ca. 6 Monate im Autoklaven reifen durch die Technik bekannt zu machen, wie lange Charmat. Wenn diese Periode abgeschlossen ist, wird die Abfüllung durchgeführt, gefolgt von in der Flasche zu verfeinern, bevor sie vermarktet zu werden beginnt.

Farbe: strohgelb

Sensorische und Geschmacksnoten: Mit feiner und anhaltender Perlage und einem zarten und Bouquet leicht zitronigen. Am Gaumen stellt sich brillant und aromatisch.

Paarung: Ausgezeichnet als Aperitif mit Fingerfood, es geht auch gut mit Gerichten wie Carpaccio und Fischtatar, leckeres Risotto.

Trinktemperatur: 8-10 ° C

Alkoholgehalt: 12% Vol.

DOWNLOAD PDF GO TO SHOP